製菓衛生師の資格・試験情報-資格図鑑

製菓衛生師

菓子製造に従事する者の衛生面・栄養面・の知識を認定する国家資格。

関連ワード : 難易度：講習独立,食

合格率	80％程度
就職先	菓子製造、レストラン、ホテルなど

1.指定の製菓衛生士養成施設で、1年以上勉強し、技能等を修得したもの。 2.中学校、外国人学校中等部卒業者で、2年以上の実務経験者。

●学科（多肢選択式） ①衛生法規、②公衆衛生学、③栄養学、④食品学、⑤食品衛生学、⑥製菓理論・実技

各都道府県により異なる

各都道府県により異なる

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